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今週は徳島県小松島の樫山農園さんが生産する「ももりこトマト」を冷製パスタでお届けします。
「ももりこトマト」は糖度１０度以上（S特選）を誇る濃厚なブランドフルーツトマトです。
皮が柔らかく、高糖度でありながら深い旨みがあるのが特徴です。桃のような甘みと、えぐみのない濃厚なコクをお楽しみください。
*冷製パスタを始めました
冷製パスタ好きのお客様、今週から来週にかけて暑い日が続くようなので今シーズンのスタートとなります。是非ご賞味ください。
5/7(木)〜5/11(月)のメニューになります。
今週のパスタ ¥1400
・海老とそら豆のペペロンチーノ
・鴨とナスのアラビアータ トマトソース
・ベーコンとアスパラガスのクリームソース
・マグロとインゲンの冷製パスタ(+100円)
定番
・自家製ミートソースのボロネーゼ
・魚介たっぷりペスカトーレ ¥1700
メニューにスープ、サラダが付きます。
写真は、マグロとインゲンの冷製パスタです。
今週はスポットでアンコウが手に入りました。
冬とは違って少し脂身が抜けていますが、しっかりとした弾力が有り、旨味のある白身です。素材の味を活かしてペペロンチーノでご提供します。数に限りがありますので、気になる方はお早めに。
ゴールデンウィークは通常と変わらず火曜日、水曜日の定休のみです。
ご来店を心よりお待ち申し上げます。
4/30(木)〜5/4(月)のメニューになります。
今週のパスタ ¥1400
・アンコウと新ゴボウのペペロンチーノ
・ベーコンと春野菜のトマトソース
・海老とカブのクリームソース
・和牛薄切り肉と筍のトマトクリームソース(+100円)
定番
・自家製ミートソースのボロネーゼ
・魚介たっぷりペスカトーレ ¥1700
メニューにスープ、サラダが付きます。
写真は、アンコウと新ゴボウのペペロンチーノです。
誠に勝手ながら、4/26のディナー営業は休みとさせていただきます。
申し訳ございません。
4/23（木）〜4/27（月）のメニューになります。
今週のパスタ ¥1400
・サルシッチャとインゲンのペペロンチーノ
・タコとコゴミのトマトソース
・ホタテと春キャベツのクリームソース
・ベーコンとアスパラガスのトマトクリームソース(+100円)
定番
・自家製ミートソースのボロネーゼ
・魚介たっぷりペスカトーレ ¥1700
メニューにスープ、サラダが付きます。
写真は、タコとコゴミのトマトソースです。
Piazzettaセットで、1日の疲れをリセットしてはいかがでしょう？
前菜３種とワンドリンクで、1,780円
前菜は、今は以下から選べます。
・豚ロースハム（おすすめです） ・ローストビーフ ・アジの南蛮漬け ・スモークサーモン ・レンコンのアラビアータ ・ナッツとドライフルーツのクリームチーズ・ 富山さんホタルイカとアスパラガスのフリッタータ ・鴨のパストラミとスナップエンドウのポテトサラダ
売切れ御免のもの、季節で変わるものもありますのでご注意ください。
この後、さらに一品を楽しみ、小さなサイズの「シメのパスタ」でも、ご予算は5,000円程度（追加ドリンクは含まず）、それで、あなたの素敵なディナータイムが完成です。
この週末にでもいらっしゃいませんか？
＊Piazzetta（ピアツェッタ）とは、街角の小さな広場のことです。ふらっと立ち寄り、素敵な時間を過ごす・・・・イル・ルオーゴからのそんなディナータイムの過ごし方のご提案です。