スタッフ紹介
さいたま市出身。18年に渡りイタリアンをはじめ、フレンチ、和食、ダイニングバーなど様々な料理を経験。中でも病院食に携わった際、食事は人生の重要な楽しみと実感し、改めて「美味しく体に良い料理」に目覚める。
てらこや新都心の居場所作りの活動にも賛同し、「食べる人が笑顔になる居心地の良い」居場所作りを目指しています。
トラットリア イル・ルオーゴは、地元での「食を通じた居場所作り」を目指す柳沢啓之さんがシェフを務めていますが、てらこや新都心もサポートチームを作って、彼の想いを支援しています。
カフェやレストランを個人で開きたいという方は多くいらっしゃいますが、その夢の実現には、食に対する熱意はもちろんですが、現実にはマーケティング、広報、運営、経理などそれ以外にも様々な方面の知識やスキルが必要です。
てらこや新都心では、このような必要とされるであろう様々な経験や知識、スキルを持つ女性たちを中心にしたチームを結成し、柳澤シェフをサポートするとともに、新しい形の女性の社会への関わり方、働き方も提案できれば・・・と考えております。
＊チームメンバー
・マーケティング担当：カフェ、レストランを中心に食レポの経験豊富なライターが、イル・ルオーゴのブランド戦略の立案、支援を行っています。2児の母です。
・デザイン担当：独身時代からの仕事のスキルを活かして、チラシ、POPなどの作成と、デザインイメージの提案、管理を行っています。2児の母です。
・カフェマネージャー：ギャラリーカフェ てらこや新都心の立ち上げメンバーの一人です。てらこやカフェでの豊富な経験を生かして、オペレーションの統括と育成、予約・レジ管理、LINE@での情報発信を行っています。2児の母です。
・アドバイザー：都内の有名カフェの現役マネージャーです。カフェレストランでの運営、接客などの現場での豊富な経験を生かして、店内レイアウトから、ブランドイメージ、メニュー構成、オペレーションなど、イル・ルオーゴの運営のあらゆる面に関してアドバイスを行っています。