トラットリア　イル・ルオーゴ

今週の食材はスズキ、ビタミンA,Dなど免疫力を高める栄養素が豊富に含まれています。
季節の変わり目で寒暖差が激しい今の時期にぴったりです。
今週は、素材の味を活かせるペペロンチーノにしてみました。

4/9(木)〜4/13(月)のメニューになります。

今週のパスタ   ¥1400

・スズキとアスパラガスのペペロンチーノ　

・ベーコンとナスのアラビアータ　トマトソース　

・海老とスナップエンドウのクリームソース

・ホタテとブロッコリーのトマトクリームソース(+100円)

定番

・自家製ミートソースのボロネーゼ  

・魚介たっぷりペスカトーレ  ¥1700

メニューにスープ、サラダが付きます。

 写真は、スズキとアスパラガスのペペロンチーノです。

今週の春の素材はアスパラガスです。
アスパラガスの瑞々しい食感とほのかな甘みが、料理に春らしい軽やかさを添えます。火を入れることで引き立つ旨みと香りが、素材の良さを感じさせます。

4/2（木）〜4/6（月）のメニューになります。

今週のパスタ   ¥1400

・生ハムとスナップエンドウのペペロンチーノ　

・和牛薄切り肉とアスパラガスのトマトソース　

・ベーコンと春キャベツのクリームソース

・海老と小松菜のトマトクリームソース(+100円)

定番

・自家製ミートソースのボロネーゼ  

・魚介たっぷりペスカトーレ  ¥1700

メニューにスープ、サラダが付きます。
写真は、和牛薄切り肉とアスパラガスのトマトソースです。