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今週は市場よりカマスを入荷しました。産卵前で身が厚くハリのある状態です。ぜひご賞味ください。
5/29〜6/2のメニューになります。
今週のパスタ ¥1400
・カマスとインゲンのペペロンチーノ
・海老とカブのトマトソース
・ベーコンとズッキーニのクリームソース
・生ハムとアスパラガスの冷製パスタ（+100円）
定番
・自家製ミートソースのボロネーゼ
・魚介たっぷりペスカトーレ ¥1700
メニューにスープ、サラダが付きます。
写真は、カマスとインゲンのペペロンチーノです。
先日スポットで冷製パスタをご提供致しましたが、本格的に暑くなりそうなので今日から今シーズンの冷製パスタを始めます。
今週はタコとアスパラガスです。
異なる食感が楽しめる一皿に仕上げました。ぜひご賞味ください。
5/15〜5/19のメニューになります。
今週のパスタ ¥1400
・海老とキャベツのペペロンチーノ
・サルシッチャとブロッコリーのトマトソース
・ホタテと小松菜のクリームソース レモン風味
・タコとアスパラガスの冷製パスタ（+100円）
定番
・自家製ミートソースのボロネーゼ
・魚介たっぷりペスカトーレ ¥1700
メニューにスープ、サラダが付きます。
写真は、タコとアスパラガスの冷製パスタです。
＊お詫び
本日は、インターネット不具合のため
お支払いは「現金のみ」となります。
また、電話での予約、お問い合わせもできません。
ご不便をおかけいたしますが、
ご了承ください
原材料費の高騰の為、やむを得ず価格を改定致しました。
ご了承ください。
5/8〜5/12のメニューになります。
今週のパスタ ¥1400
・シラスと小柱とブロッコリーのペペロンチーノ
・チョリソーと茄子のトマトソース
・生ハムとアスパラガスのクリームソース
・海老と小松菜のトマトクリームソース（+100円）
定番
・自家製ミートソースのボロネーゼ
・魚介たっぷりペスカトーレ ¥1700
メニューにスープ、サラダが付きます。
写真は、シラスと小柱とブロッコリーのペペロンチーノです。
先日は、神経締めという特殊な方法で処理されたほっけが手に入りました。
鮮度を維持しつつ、旨み成分が増す処理方法です。
素材を活かすためにアクアパッツァにして、おすすめのワインと共に、お客様に楽しんでいただきました。
これからも今までのイタリアン・バルでの経験を活かして、このように季節の素材を活かした料理とおすすめのワインを楽しんでいただける提案をしていきたいと思います。