トラットリア　イル・ルオーゴ

今週のクリームソースパスタは、春の代表的な食材の一つ、そら豆です。

そら豆は、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃ、亜鉛などもたくさん含まれており、疲労回復や貧血予防に力を発揮し、食物繊維もとれます。 疲労物質が体に溜まるのを防ぐことで疲労回復効果が期待できるそうです。春までもう一息のこの時期の体調管理にいかがでしょうか？

3/12木〜3/16月のメニューになります。

今週のパスタ   ¥1400

・シラスとスナップエンドウのペペロンチーノ　カラスミかけ

・サルシッチャとブロッコリーのトマトソース　

・海老とそら豆のクリームソース

・ベーコンと筍のトマトクリームソース(+100円)

定番

・自家製ミートソースのボロネーゼ  

・魚介たっぷりペスカトーレ  ¥1700

メニューにスープ、サラダが付きます。

写真は、海老とそら豆のクリームソースです。

今週のトマトソースはサワラと筍。

ふわふわとしたサワラの柔らかさと少し固さを残して茹で上げた筍、かすかにトウモロコシを思わせる甘さとトマトの酸味がとても良いバランスとなり最後まで楽しめる一皿になってます。

食材の豊かさに感謝する毎日です。

3/5木〜3/9月のメニューになります。

今週のパスタ   ¥1400

・ローストビーフと菜の花のペペロンチーノ　

・サワラと筍のトマトソース　

・ベーコンと芽キャベツのカルボナーラ

・海老とほうれん草のトマトクリームソース(+100円)

定番

・自家製ミートソースのボロネーゼ  

・魚介たっぷりペスカトーレ  ¥1700

メニューにスープ、サラダが付きます。

写真は、サワラと筍のトマトソースです。