トラットリア　イル・ルオーゴ

原材料費の高騰の為、やむを得ず価格を改定致しました。

ご了承ください。

5/8〜5/12のメニューになります。

今週のパスタ   ¥1400

・シラスと小柱とブロッコリーのペペロンチーノ

・チョリソーと茄子のトマトソース　

・生ハムとアスパラガスのクリームソース

・海老と小松菜のトマトクリームソース（+100円）

定番

・自家製ミートソースのボロネーゼ  

・魚介たっぷりペスカトーレ  ¥1700

メニューにスープ、サラダが付きます。

写真は、シラスと小柱とブロッコリーのペペロンチーノです。 

先日は、神経締めという特殊な方法で処理されたほっけが手に入りました。

鮮度を維持しつつ、旨み成分が増す処理方法です。

素材を活かすためにアクアパッツァにして、おすすめのワインと共に、お客様に楽しんでいただきました。

これからも今までのイタリアン・バルでの経験を活かして、このように季節の素材を活かした料理とおすすめのワインを楽しんでいただける提案をしていきたいと思います。

さまざまな思い出を残してゴールデンウィークが終わる頃、イル・ルオーゴがちょっとだけ変わります。

ディナータイムのメニューに、ワインに合うメニューがいくつか加わります。

従来からの温かい家庭的な雰囲気の中で、ゆっくりとシェフおすすめのワインと家庭的なイタリアン・アンティパストのマリアージュでリラックスするひとときはいかがですか？

＊写真はイメージです。

そろそろ春の野菜も終わりになります。今週はトマトソースパスタでコゴミを使用しています。歯応えの有る食感が美味しさの要素としてとても重宝する食材です。ぜひご賞味ください。

5/1〜5/5のメニューになります。

今週のパスタ   ¥1300

・アサリとインゲンのペペロンチーノ

・カンパチとコゴミのトマトソース　

・海老とブロッコリーのクリームソース

・ベーコンと空豆のトマトクリームソース（+100円）

定番

・自家製ミートソースのボロネーゼ  

・魚介たっぷりペスカトーレ  ¥1600

メニューにスープ、サラダが付きます。

写真は、カンパチとコゴミのトマトソースです。