釜揚げシラスと小柱とアスパラガスの冷製パスタ
ジェノベーゼ冷製:ホタテ刺しとモロッコインゲン
ジェノベーゼ温製:燻製カモとズッキーニ
ベーコンとオクラとモロヘイヤペーストのペペロンチーノ
和牛薄切り肉とセロリのトマトソース
海老と舞茸のクリームソース
魚介類がたっぷりのペスカトーレ。海の香りと旨味が楽しめるちょっと贅沢な一品です。